初雪が降る日に、採れたほうれん草も食卓にあげまする
味付けした卵とじ風に、採り立てほうれん草を包み込みます
あとは味醂とお少しの砂糖と酒。そこに薄口醤油を入れて
コトコト炊き込んだ上等のイカ。鰹だしで長く煮込んだ
ゼンマイとお揚げの煮炊き物などで盛り付けまする

１２月１８日
ほうれん草
も食卓に